ما هو الترمس وما هي فوائده؟
الترمس من النباتات البقولية ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية المتعددة. يحتوي الترمس، على نسبة 30% من البروتين، و34% من الكربوهيدرات ويحتوي على زيوت تترواح من 18–28%.
هل للترمس اسم اخر؟
يعرف الترمس بالفرنسية Lupine وباللهجة المغربية اسمه الفيلية المُرّة
يحتوي على الزنك الذي يعمل على تعزيز المناعة، ودعم الصحة الإنجابية، وتنظيم نشاط الجينات.
أين يزرع نبات الترمس؟
الأصل والانتشار:
تعود أصول نبات الترمس إلى مناطق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، ومع مرور الوقت، انتشرت زراعته إلى مناطق مختلفة من العالم، ويزرع في مصر، وسوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين، والمغرب.
كيف شكل نبتة الترمس؟
الأوراق متبادلة، مُركبة، أصبعية الشكل ذات حواف ناعمة، الورقة الأصبعية الشكل مكونة من 5-28 حافة , والصورة المجاورة يظهر فيها شكل عام لنبتة الترمس، وقد يختلف الشكل قليلاً حسب السلالة والظروف المحيطة بنموها، ويمكن أن تكون هذه النباتات متنوعة في الحجم أيضًا، حيث يمكن أن تكون بعض السلالات أكبر
ما هي اضراره؟
الترمس غني بالالياف، فتناول كمية كبيرة من الألياف بشكل مفاجئ يتسبب بالعديد من الأعراض الهضمية. رغم ان شرب كميات وفيرة من الماء، يقلل من الآثار الجانبية الناجمة عن تناول كمية كبيرة من الألياف. نقع الترمس جيدًا قبل تناوله، فذلك يعمل على التقليل من نسبة قلويدات الكينوليزيدين والكربوهيدرات المسببة للغازات.
هل يمكن اكل قشر الترمس؟
إن قشر الترمس لا يقل أهمية عن الترمس ذاته، ويرجع السبب إلى تعدد الفوائد التي يقدمها للصحة العامة.
و قشور الترمس تحتوي على البروتينات. لذا فهي تحمل نفس أهمية الترمس، وتساعد على خفض ضغط الدم. وتناول قشور الترمس تساعد على تقوية العضلات، وذلك بسبب أحتوائها على نسبة عالية من البروتينات، التي قد تساهم في ضبط ضغط الدم، ونسبة السكر.
ما فوائد اكل الترمس قبل النوم؟
فوائد أكل الترمس قبل النوم
قد يساعد تناول الترمس قبل النوم في زيادة الشعور بالامتلاء والشبع، ما يؤدي إلى تقليل الجوع الليلي، لكن ينصح دائمًا خبراء التغذية بتناول أي طعام قبل النوم بساعتين.
ما هي فوائد الترمس للنساء؟
بالإضافة لفوائد الترمس المحتملة للتفتيح، قد يعود الترمس على البشرة بفوائد محتملة عديدة أخرى، مثل:
- التخلص من الشعر الزائد .
- تفتيح البشرة في مختلف مناطق الجسم .
- علاج التقرحات الجلدية .
- الحفاظ على بشرة شابة ومشرقة.
هل الترمس مفيد للقولون؟
يساعد الترمس في التغلب على الإمساك ومتلازمة القولون العصبي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف. تبين أن بروتين الترمس يصحح ضعف بطانة الأوعية الدموية، ويساعد في الاسترخاء السليم للأوعية الدموية، الأمر الذي يخفض ضغط الدم المرتفع.
كم كمية الترمس المسموح بها يوميا؟
وأوضح أن الكمية المسموح بتناولها يوميا من الترمس تحسب عن طريق حساب وزن وطول الفرد ثم حساب نسبة البروتين الإجمالية التى يحتاجها الجسم يوميا وهى فى المتوسط 70 جراما، فإذا تناولت 30 جراما بروتين من البيض أو اللبن فتكون كمية الترمس المسموح بها هى مايساوى 40 جراما بروتين
